מאת יעקב שקד

רעיון נאה של יקב הפרימיום '1848' – יין מיוחד לפורים בשם 'Party Time' בסדרת 'דור 6', מבציר 2014. טעמנו את היין. היין ממש טוב – מאוזן, טעים, חמים, עוטף את החך ברכוּת, וזכה להינהונים חיוביים של הנאה מכל

יין 'פארטי טיים', צילום איל קרן

יין 'פארטי טיים', צילום איל קרן

הטועמים. יינבי הסירה מעניקים לו בין היתר תחושה פילפלית, והאלכוהול הגבוה – 14.5%, בהחלט מתאים למצוות שתייה "עד לא ידע". ה'פארטי טיים' יושן במשך 16 חודש בחביות עץ אלון צרפתיות. למה הוא מתאים לפורים? כי הוא יֵין יֵינָבֵי 'סירה' (Syrah) עם מסיכה חביבה של יינבים מזן 'ארגמן'.

יינבי 'סירה' נמנים עם הזנים האצילים, בעוד זן ה'ארגמן' הוא יֵינָב אדום פשוט מאוד, פרי פיתוח ישראלי של 'מכון ווֹלקני', מהכלאה של הזנים קריניאן (Carignan) הנָחוּת וסוּזָא'וֹ (susão) – יֵינָב פורטוגזי. יֵינָבי ה'ארגמן' מבשילים מוקדם, מרגישים בבית בחום הקיץ הישראלי, עתירי צבע חזק, ומשמשים בעיקר בִּרְקָחִים של יינות עממיים. אבל מן היין הזה מסתבר שהארגמן נרקח יפה עם הסירה, ויוצר עימה יין רֶקָח משובח. יקב '1848' הוא הבייבי של היוֹקֵב יוסי שור, בן למשפחת שור, חלוצת תעשיית היין בארץ ישראל מאז שנת 1848. מכאן שם היקב.

היין יתיישן יפה שנים אחדות ויהיה טוב גם לשלושה-ארבעה הפורימים הבאים. עם 14.5% אלכוהול וחומציות בינונית, אין כל טעם לשמרו מעבר לכך. ה'Party Time' כשר ומחירו 99 שקלים.

סגיר לכתבות גודל מתאים1

 

מרץ 19, 2019
כותרת כתבת יין פארטי טיים 1848

יין שמח לפורים מיקב '1848'

מאת יעקב שקד רעיון נאה של יקב הפרימיום '1848' – יין מיוחד לפורים בשם 'Party Time' בסדרת 'דור 6', מבציר 2014. טעמנו את היין. […]
ינואר 25, 2019
כותרת הכתבה סעודת קובה קובה וסינגל מאלט בן 50 2

סעודת קוּבָּה, קוֹבֶּה וסינגל מאלט

סימפוניית תענוגות חושים לסיגר, ו'יסקי, יין ובשר ל-6 קונסרים מאת יעקב שקד התכנסנו לסעודה ביום חורפי נאה, על יד הבריכה בגינת הבית היפה של […]
דצמבר 30, 2018
מילק אנד האני שער1

ו'יסקי משובח תוצרת ישראל – 'מילק אנד האני'

מאת חיים מידן מזקקת 'מילק אנד האני' ערכה אירוע בכורה לו'יסקי המבטיח שלה 'יאנג סינגל מאלט' – Young Single Malt. ו'יסקי הוא משקה חריף […]
דצמבר 8, 2018
שער סיגרי לה אאורורה2

סיגרי 'לה אורורה' שוב בישראל

מאת יעקב שקד המשמעות של La Aurora היא השחר, הזריחה. לאחר היעדרות, "זורחים" כעת סיגרי 'לָה אָוְ'רוֹרָה' מחדש בישראל, בזכות היבוא של חברת  הסיגרים […]
נובמבר 3, 2018
סיגרי טוראו כותרת הכתבה 1

חדש בארץ, סיגרי 'טוֹרֶאוֹ'

מאת יעקב שקד הטוֹרֶאוֹ הוא לוחם הפרים, שקרוי גם מטאדור. מלחמת פרים, ספרד, מזג לטיני וסיגרים היו תמיד כרוכים זה בזה. כעת מיובאים לארץ […]
יוני 6, 2018
שער KLM רני רוגל3

בינה מלאכותית בשמיים

חברת התעופה KLM ו'בוסטון קונסלטינג גרופ' ממריאות עם בינה מלאכותית מאת יהושע בן עזרא חברת התעופה ההולנדית KLM – מקבוצת 'אייר פראנס KLM'-  נמנית עם […]
מאי 17, 2018

יינות 'ז'וזף דרואן' לבנים לחג שבועות

החמישיה הפותחת של יינות לחג השבועות היינות הלבנים מיקב 'ז'וֹזֶף דרוּאָן', בּוּרגוֹניְה מאת חיים מידן צילומים אסף לוי חג שבועות יהיה חגיגי וטעים מאוד […]
מרץ 20, 2018
כותרת 2018 SIHH 4

תערוכת שעוני העילית

מאת עמי שנקר צילומים: עמי שנקר ויח"ץ כמדי שנה נערכה בז'נבה, שוייץ, תערוכת SIHH – הסלון הבינלאומי לשענות עילית (Salon International de la Haute […]